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因為有三根爛香蕉，實在不想浪費，上網找了一個還不錯的食譜做香蕉蛋糕。我個人是覺得挺不錯的，而且也很簡單、健康，少糖少油，全部攪在一起即可。
材料
1.低筋麵粉 2杯
2.香蕉 3根
3.泡大粉 1大匙
4.糖 1/2杯
5.蔬菜油 1/4杯
6.牛奶 1/4杯
7.蛋 2顆
把粉類、糖過篩，加上所有的材料，倒入鋪好一層baking paper(鋁箔紙或是塗上油)的容器(我用大同電鍋的蒸魚容器，淺淺的)。
攝氏170度預熱，然後放進烤箱裡烤40-50分鐘。
不確定好了沒可以用筷子搓搓看。
ps:用電鍋蒸 30分鐘也可
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