上次到市場看到西方的大阪燒挺有趣的,後來回家就把我的大阪燒多加了紅蘿蔔。飯糰挺喜歡吃的。又有營養


材料
1.透抽 or 花枝 (也可以加切碎的雞胸肉)
2.高麗菜(Pointed cabbage)一個
3.1-2顆蛋
4.低筋麵粉 適量
5.柴魚粉 適量
6.鹽巴+白胡椒 一點
7.山藥粉  2-3小茶匙

Topping
1.日本大阪燒醬(中濃醋)
2.美奶汁
3.柴魚片

作法
1.把所有東西都搞的小小的,一塊塊的。高麗菜可以用刨的(grater)
2.加入蛋,看黏度,我不加水,如果不夠黏就多打一顆蛋
3.先加入三湯匙的低筋麵粉,攪拌看感覺,基本上麵粉是用來把所有蔬菜黏在一起。看下圖,的感覺。
4.加入調味料柴魚粉、鹽巴胡椒以及山藥粉
 

倒一點油在平底鍋熱鍋,先煎一片看看會不會散掉。小火等一陣子翻面,要時間夠才好翻面。不要急。


翻面之後快好了可以加上柴魚片。

最後林上美奶汁及沾醬就大功告成了。吃不完的麵糊,放在保鮮盒冰冰箱。隔天趕快吃掉!! 若是太水就加一點粉。
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英倫橘子--英國幼兒教育啟發

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